煮茶和泡茶有什么区别

茶和泡茶的主要区别在于使用的水温和时间。煮茶通常使用沸水，时间较长，茶叶的营养成分会被更彻底地释放出来，口感也更浓郁。而泡茶则需要较低的水温和较短的时间，茶叶的营养成分会被保留得更好，口感也更清淡。此外，不同种类的茶叶也需要不同的泡法，适合的水温和时间也不同。