煮茶和泡茶有什么区别

茶和泡茶的区别在于煮茶是将茶叶和水一起煮沸，而泡茶是将茶叶放在水中浸泡。煮茶可以使茶叶释放出更多的香气和味道，但也会让茶叶中的苦涩成分释放出来，需要注意控制时间和温度。泡茶则更加注重水温和时间的掌控，以达到不同茶叶的最(zuì)佳(jiā)品味。