煮茶和泡茶有什么区别

茶和泡茶的区别在于煮茶是将茶叶和水一起煮沸，而泡茶是将茶叶放入热水中浸泡。煮茶通常用于制作绿茶、红茶等需要高温冲泡的茶叶，而泡茶则适用于花茶、白茶等需要温度较低的茶叶。此外，煮茶的时间较长，茶汤颜色较深，味道较浓，而泡茶的时间较短，茶汤颜色较浅，味道较清淡。