煮茶和泡茶有什么区别

茶和泡茶的区别在于制作方法和茶叶的种类。煮茶是将茶叶放入锅中加水煮沸，通常适用于绿茶、白茶等制作工艺较为精细的茶叶。泡茶则是将茶叶放入茶具中，用沸水冲泡，适用于大多数茶叶，如红茶、普洱茶等。泡茶的时间、水温、茶叶量等因素会影响茶的口感和香气，需要根据茶叶的特点进行调整。