煮茶和泡茶有什么区别

茶和泡茶的区别在于制作方法和茶叶的种类。煮茶通常使用砂锅或茶壶等器具，将茶叶和水一起煮沸，时间较长，茶汤颜色较深，口感较浓。而泡茶则是将茶叶放入茶杯或茶壶中，注入适量的热水，时间较短，茶汤颜色较浅，口感较清淡。不同种类的茶叶适合不同的制作方法，需要根据个人口味和茶叶种类选择煮或泡。