煮茶和泡茶的区别

茶和泡茶的区别在于煮茶需要将茶叶放入热水中，加热至沸腾后再煮一段时间，而泡茶则是将茶叶放入温水中，静置一段时间后即可饮用。煮茶一般适用于砖茶、普洱茶等较硬的茶叶，而泡茶则适用于绿茶、红茶等较软的茶叶。此外，煮茶的茶汤色深，味道浓郁，适合冬季饮用，而泡茶的茶汤色浅，味道清淡，适合夏季饮用。