煮茶和泡茶的区别

茶和泡茶的区别在于煮茶需要将茶叶放入水中煮沸，而泡茶则是将茶叶放入热水中浸泡。煮茶一般适用于绿茶、红茶等需要高温煮沸的茶叶，而泡茶则适用于花茶、乌龙茶等需要低温浸泡的茶叶。此外，煮茶会使茶叶的苦涩味更为明显，而泡茶则更容易保留茶叶的香气和口感。