煮茶和蒸茶的区别

茶和蒸茶的区别在于煮茶是将茶叶放入沸水中煮制，而蒸茶是将茶叶放入蒸锅中进行蒸制。煮茶的茶汤相对较浓，味道较重，适合喝红茶等较为浓郁的茶叶；蒸茶的茶汤相对较清淡，味道较柔和，适合喝绿茶等清香型的茶叶。此外，蒸茶的制作过程中需要注意温度和时间的控制，以免烤焦或过(guò)渡(dù)蒸煮导致茶叶失去原本的香气和口感。