煮茶和蒸茶的区别

茶和蒸茶的主要区别在于烹制方法和茶叶的品种。煮茶是将茶叶放入开水中煮沸，然后再倒入茶杯中，通常适用于普洱茶、铁观音、龙井等茶叶。而蒸茶是将茶叶放入蒸锅中进行蒸制，通常适用于绿茶、黄茶、白茶等茶叶。蒸茶可以保留茶叶的天然香气和营养成分，不会破坏茶叶的原有味道，因此更受茶友的青睐。