煮茶和蒸茶的区别

茶和蒸茶是两种不同的制茶方法。
煮茶是将茶叶放入开水中煮沸，直到茶叶的口感和香气达到理想状态后，再将茶叶倒出来。煮茶通常用于制作某些浓郁的茶饮，如红茶和普洱茶。
蒸茶则是将新鲜的茶叶放入蒸锅中进行蒸制。蒸茶可以帮助茶叶保持更多的营养成分和天然香气，同时也能够使茶叶更加柔软，便于加工和保存。蒸茶通常用于制作日式绿茶和某些中国绿茶。
总体而言，煮茶和蒸茶的区别在于制茶的方法和目的不同。