煮茶和蒸茶的区别

茶和蒸茶的区别在于煮茶是将茶叶放入开水中煮沸，然后倒出茶汤；而蒸茶是将茶叶放入蒸锅中蒸熟后再制成茶叶。煮茶通常用于制作普洱茶等发酵茶，而蒸茶通常用于制作绿茶和绿茶类的茶叶。