熟普为什么会苦

普指的是普洱茶，普洱茶的苦涩味主要来自于茶叶中的儿茶素和茶多酚等物质。这些物质在经过长时间的发酵和存储后，会产生苦涩的味道。此外，茶叶的品质、制作工艺、泡茶的时间和水温等因素也会影响普洱茶的苦涩程度。