熟普洱为什么苦

普洱茶叶在制作过程中经过了发酵和堆积，会产生一定的酸味和苦味，而且熟普洱茶的苦味会随着年份的增长而逐渐降低，所以一般越老的熟普洱茶苦味越淡。此外，熟普洱的苦味还与茶叶的品质、存放和泡制方式等因素有关。