普洱是一种经过微生物发酵的普洱茶,其茶叶颜色较为深红、茶汤较为浓厚,口感柔和、甜润。熟普洱茶叶在制作过程中会经过堆积、杀青、揉捻、发酵、干燥等多个步骤,其中发酵是其最为重要的工序,也是与生普洱最大的区别之一。
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