燕麦仁和燕麦片的区别

麦仁和燕麦片的区别在于燕麦仁是完整的燕麦谷粒，而燕麦片则是将燕麦仁压碎成片状。燕麦仁在烹饪时需要较长的时间来煮熟，而燕麦片则可以更快地煮熟，因此在制作燕麦粥等食品时常使用燕麦片。燕麦仁的纤维和营养成分相对更为完整，但口感较为坚硬，常用于制作燕麦面包、饼干等烘焙食品。