牛栏坑肉桂简介

栏坑肉桂是福建省福州市的一道传统名菜，属于闽菜系。它的主要原料是猪后腿肉、冬菇、花菇、香菜等，烹制时要用到肉桂叶和红糟，口感鲜美，香气扑鼻。据说牛栏坑肉桂的起源可以追溯到清朝末年，由福建福州牛栏坑一带的居民发明创制而成。