油是一种常见的食用油，它的主要功效和作用如下：
1. 调节血脂：猪油中含有较多的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，预防心血管疾病。
2. 促进消化：猪油中含有一定的脂肪酸和甘油三酯，有助于促进胃肠道的消化和吸收。
3. 保护皮肤：猪油中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，可以保护皮肤，防止皮肤干燥和皱纹产生。
禁忌：
1. 高血脂者：由于猪油中含有较多的脂肪酸，所以高血脂者应该少量食用或避免食用。
2. 肥胖者：猪油中含有较高的热量和脂肪，容易导致肥胖，所以肥胖者应该限制摄入量。
3. 高血压者：猪油中含有较多的钠，容易导致高血压，所以高血压者应该少量食用或避免食用。