猴魁是什么植物

魁是一种中草药，又称为猴头菌、猴头蘑、猴头、猴头香菇等，属于真菌门、多孔菌纲、猴头菌科、猴头属。它是一种高蛋白、低脂肪、低糖、高维生素、高矿物质的食用菌类，具有很高的营养价值和药用价值。