瑰花冠泡水喝的功效包括：
1. 缓解情绪：玫瑰花冠含有芳香油，可以缓解紧张、焦虑等情绪，帮助放松心情。
2. 促进睡眠：玫瑰花冠含有镁和维生素B6，可以促进身体放松，帮助入眠。
3. 改善皮肤：玫瑰花冠含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以促进皮肤的新陈代谢，改善肤色，延缓皮肤衰老。
4. 舒缓胃肠：玫瑰花冠含有芳香油和花色素，可以促进胃肠蠕动，缓解胃肠不适。
5. 增强免疫力：玫瑰花冠含有维生素C和抗氧化物质，可以增强免疫力，预防感冒等疾病。
需要注意的是，玫瑰花冠泡水喝的时候，最好不要加糖，以免影响其营养价值。同时，如果有过敏体质或者正在服用药物，最好先咨询医生后再饮用。