瑰花和茯苓泡水喝的功效和作用如下：
1. 玫瑰花具有美容养颜的作用，能够清热解毒、补血益气、调节内分泌，消除疲劳、改善睡眠质量等。
2. 茯苓具有利尿、消肿、降血压、抗炎、抗过敏等作用，能够清除体内湿气、调节肝脾功能、增强免疫力等。
3. 玫瑰花和茯苓一起泡水喝，能够协同作用，更好地发挥功效。同时，这种茶水还具有美味可口、口感清爽的特点，适合日常饮用。
需要注意的是，玫瑰花和茯苓泡水喝的剂量和方法应该根据个人情况和身体状况来确定，避免过量或过度饮用。如果有身体不适或疾病，应该咨询医生或中医师的意见。