瑰花泡水喝的功效与作用主要有以下几点：
1. 美容养颜：玫瑰花中含有丰富的维生素C和花青素等成分，有助于促进抗氧化，延缓皮肤衰老，使皮肤更加光滑细嫩。
2. 清热解毒：玫瑰花具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内毒素，缓解口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
3. 舒缓情绪：玫瑰花具有温馨浪漫的香气，可以帮助舒缓情绪，减轻焦虑、紧张等情绪问题。
然而，也有一些禁忌需要注意：
1. 孕妇、哺乳期妇女和小孩不宜大量饮用玫瑰花泡水。
2. 玫瑰花有活血化瘀的作用，因此患有出血性疾病的人群应该避免饮用。
3. 对玫瑰花过敏的人也应该避免饮用。