瑰花泡水喝的功效与作用包括：
1. 美容养颜：玫瑰花含有丰富的维生素C和花青素等成分，具有抗氧化、美白、淡化皱纹、促进血液循环等效果。
2. 改善情绪：玫瑰花具有舒缓神经的作用，能够缓解焦虑、抑郁等负面情绪，使人心情愉悦。
3. 镇静助眠：玫瑰花还具有镇静作用，能够缓解失眠、头痛等问题，有助于提高睡眠质量。
4. 改善消化：玫瑰花还具有调节肠胃的作用，能够缓解消化不良、胃痛等问题。
5. 养护肝脏：玫瑰花具有保护肝脏的作用，能够促进肝脏细胞的再生，有利于维护肝脏健康。
禁忌：
1. 孕妇、哺乳期妇女、小孩和老人应慎用。
2. 玫瑰花泡水喝不能代替药物治疗，有病请及时就医。
3. 可能对花粉过敏的人应避免食用。
4. 玫瑰花泡水喝最好不要过量，过量可能会引起腹泻、恶心等不适症状。