瑰花泡水有以下几个功效与作用：
1. 美容养颜：玫瑰花富含多种维生素和抗氧化物质，能够促进新陈代谢，增强皮肤弹性，减少皱纹和色斑。
2. 缓解压力：玫瑰花有一定的镇静作用，能够缓解紧张情绪，改善睡眠质量。
3. 调节内分泌：玫瑰花含有一定的雌(cí)性(xìng)激(jī)素(sù)，能够调节内分泌，缓解月经不调等问题。
禁忌：
1. 对花粉过敏的人应该避免食用或使用玫瑰花泡水。
2. 孕妇和哺乳期妇女应该避免过量食用或使用玫瑰花泡水。
3. 玫瑰花泡水不应该作为治疗疾病的替代品，如果有疾病应该咨询医生。