瑰花泡水有以下功效和作用：
1. 美容养颜：玫瑰花富含维生素C和多种抗氧化物质，能够增强皮肤弹性，减少皱纹和色斑，促进肌肤健康。
2. 消除疲劳：玫瑰花具有镇静作用，能够缓解压力和疲劳，让身心得到放松。
3. 改善睡眠：玫瑰花含有芳香化合物，能够改善睡眠质量，缓解失眠和焦虑。
4. 改善消化：玫瑰花含有多种有益物质，能够促进消化，缓解胃痛和便秘。
5. 提高免疫力：玫瑰花富含维生素C和抗氧化物质，能够提高免疫力，预防感冒和其他疾病。
需要注意的是，玫瑰花泡水的功效和作用并非科学证实，仅供参考。同时，如果您有花粉过敏或药物过敏等情况，最好先咨询医生后再尝试。