琅彩(cǎi)和粉彩(cǎi)都是中国传统瓷器的装饰技法，但它们的区别在于：
1. 珐琅彩(cǎi)是一种采用金属氧化物颜料烧制于瓷器上的彩(cǎi)绘技法，因其色彩(cǎi)明亮、光泽度高而闻名。而粉彩(cǎi)则是一种在瓷器表面涂抹粉末状颜料，再在高温下烧制的技法，其色彩(cǎi)相对柔和。
2. 珐琅彩(cǎi)的制作需要多次烧制，包括瓷器本身的胎釉烧制和珐琅彩(cǎi)的烧制，工艺复杂。而粉彩(cǎi)则只需要在釉上进行一次烧制即可。
3. 在装饰风格上，珐琅彩(cǎi)通常采用浓艳的色彩(cǎi)和大面积的图案，而粉彩(cǎi)则常常以粉(fěn)红(hóng)、浅绿、浅黄等柔和的颜色为主，图案多为花卉、人物等。
总之，珐琅彩(cǎi)和粉彩(cǎi)虽然都是瓷器上的彩(cǎi)绘技法，但在材料、工艺和装饰风格上都有所不同。