姜大枣枸杞子玫瑰花泡茶的功效主要有以下几点：
1. 提高免疫力：生姜具有抗炎、抗菌、抗氧化等作用，能够提高免疫力，预防感冒等疾病。枸杞子富含多种维生素和矿物质，能够增强身体免疫力，增强抵抗力。
2. 调节血糖：大枣含有丰富的糖类、维生素和矿物质，能够调节血糖，增强体力，提高免疫力。
3. 抗衰老：玫瑰花含有丰富的维生素C和抗氧化物质，能够抗衰老、美容养颜。
4. 缓解疲劳：生姜有助于促进血液循环，缓解疲劳，提高身体机能。
总之，生姜大枣枸杞子玫瑰花泡茶可以增强身体免疫力，调节血糖，抗衰老，缓解疲劳等功效。但是，需要注意的是，如果您有特殊的健康状况或者对某些食物过敏，建议在饮用前咨询医生或营养师的意见。