姜的功效与作用有很多，包括：
1. 抗炎作用：生姜含有姜黄素和姜辣素等成分，具有抗炎作用，可以缓解关节疼痛、头痛等症状。
2. 促进消化：生姜能够促进胃肠蠕动，增强消化功能，缓解胃酸过多、消化不良等问题。
3. 改善血液循环：生姜能够促进血液循环，有助于缓解寒性症状，如手脚冰凉、经(jīng)期(qī)痛经等。
4. 增强免疫力：生姜含有丰富的维生素C和锌等营养成分，能够增强免疫力，预防感冒等疾病。
5. 降低胆固醇：生姜含有姜黄素等成分，能够降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。
总之，生姜是一种非常有益健康的食材，可以在日常饮食中适量食用。