生尖茶是什么原因引起的

尖茶是指未经过发酵处理的茶叶，即绿茶。它的产生是因为在采摘茶叶时，选择了嫩叶和嫩芽，然后经过简单的加工，如揉捻、烘干等，就制成了生尖茶。