生晒和烘干陈皮哪个好

取决于个人口感和需求。生晒的陈皮口感更柔软，味道更鲜明，适合直接食用或用于煮汤；烘干的陈皮口感更硬，味道更浓郁，适合用于炖肉或煲汤。但是，烘干的陈皮保存时间更长，易于储存。因此，选择哪种方式要根据自己的需要来决定。