生晒小青柑的制作方法

晒小青柑的制作方法如下：
1. 挑选新鲜的小青柑，洗净晾干。
2. 在小青柑的表面切几个口子，以便于入味。
3. 在一个干净的容器中，放入一层小青柑，再撒上一层盐，重复这个过程，直到将所有的小青柑和盐都放入容器中。
4. 用一块干净的布把小青柑盖住，然后放置在阳光充足的地方，每天翻(fān)动(dòng)一次。
5. 大约晒制10天左右，小青柑表面出现白霉，这时就可以食用了。
6. 把晒制好的小青柑放在干燥通风的地方，存放时间越长，口感就越好。
提示：在制作过程中，要注意卫生，避免细菌污染。同时，晒制的时间和方法也会影响小青柑的口感和质量，需要根据实际情况进行调整。