目录
二、茶杀青什么意思
生普如何压制茶饼工艺
普茶饼工艺的压制主要分为以下几个步骤：
1. 筛选茶叶：将新鲜采摘的茶叶进行筛选，去除杂质和不符合要求的茶叶。
2. 滚揉：将筛选后的茶叶放入滚筒中进行滚揉，使茶叶变(biàn)软(ruǎn)并释放出茶汁。
3. 料堆：将滚揉后的茶叶堆放在竹席上，让其自然发酵，促进茶叶的氧化。
4. 压制：将经过发酵的茶叶放入茶模中，用压力将茶叶压制成形。
5. 干燥：将压制好的茶饼放入烘干机中进行干燥，使其保持干燥状态。
在这个过程中，压制是关键的一步，需要掌握好力度和时间，以保证茶饼紧实而不过于硬。同时，还需要注意茶饼的形状和大小，以便于存储和品饮。
茶杀青什么意思
杀青指的是在制茶过程中，将采摘下来的茶叶进行高温处理，以停止茶叶的发酵过程。这个过程可以使茶叶保持新鲜、保持绿色，同时也能够保留茶叶的香气和风味。