生普洱为什么喝着发涩

普洱茶叶中含有较多的单宁和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等物质，这些物质会刺(cì)激(jī)口腔黏膜和胃黏膜，导致口感发涩。此外，生普洱茶叶还未经过发酵和熟化处理，茶叶中的某些成分尚未完全转化，因此口感和口感较为浓烈，需要适当的冲泡时间和温度来降低其涩味。