生普洱苦是什么原因

普洱苦的原因主要是由于普洱茶叶中含有的茶多酚和苦素等物质，这些物质会在加工过程中被激活，导致茶汤的苦涩味道。此外，生普洱茶树品种、采摘时间、生长环境等因素也会影响茶叶的苦味程度。