生普洱茶和熟普洱茶的区别

普洱茶和熟普洱茶的区别在于它们的制作工艺和口感。生普洱茶是指未经过堆制发酵的普洱茶，口感清新、鲜爽、有些苦涩，适合保存多年后品饮。而熟普洱茶是指经过堆制发酵的普洱茶，口感醇厚、甘甜、有些陈香味，适合即饮。熟普洱茶的堆制发酵过程使得茶叶中的鞣酸和苦涩成分降低，同时增加了茶叶的甜味和香气。