生普洱茶和熟普洱茶的区别

普洱茶和熟普洱茶的区别在于发酵程度和制作工艺不同。生普洱茶采摘后，经过杀青、揉捻、晾晒等工序处理，然后放置自然发酵，时间较短，茶叶保留了较多的原味和香气，口感比较清新、爽口。熟普洱茶则是经过渥堆发酵的，茶叶被堆放在湿润的环境中，微生物的作用下进行发酵，时间较长，茶叶的味道和香气会发生变化，口感比较厚重、醇香。