生普洱茶和熟普洱茶的区别

普洱茶和熟普洱茶的区别主要在于制作工艺和口感上。
生普洱茶是指经过简单的杀青、揉捻、晾凉等工序后，直接进行自然发酵的普洱茶。生普洱茶茶汤呈黄绿色，带有青草和花果香，口感清爽，有些涩味。
熟普洱茶是指经过渥堆（湿堆）工艺处理后的普洱茶。渥堆工艺是将新鲜普洱茶堆放在湿润的环境中，进行人工堆积、发酵、整理等工序，使茶叶发生化学反应，产生特殊的陈化香味。熟普洱茶茶汤呈红褐色，带有陈香、土香等独特香气，口感圆润、甜爽，不带涩味。
总体来说，生普洱茶口感清爽、涩味明显，适合新手品尝；熟普洱茶口感圆润、陈香浓郁，更适合喜欢普洱茶的老茶客。