生普洱茶和熟普洱茶的区别

普洱茶和熟普洱茶的区别主要在于制作工艺和口感。生普洱茶是指新鲜茶叶经过加工后，直接晒干或稍微经过烘焙，没有经过渥堆发酵的一种茶。因为没有经过渥堆发酵，所以茶叶的颜色偏绿，口感清香，茶汤呈现黄绿色。
而熟普洱茶则是经过渥堆发酵后制成的茶叶。渥堆发酵是一种特殊的微生物发酵工艺，能够使茶叶的色泽由绿色转变为红褐色，口感也变得柔和、醇厚，茶汤呈现红褐色。此外，熟普洱茶还具有一定的陈化效果，越陈越香。