生普洱茶和熟普洱茶的区别

普洱茶和熟普洱茶的区别在于制作工艺和味道。生普洱茶是指新鲜的普洱茶叶，经过揉捻、杀青、晾晒等工艺处理后，直接压制成茶饼或散茶。因为没有经过发酵，所以茶叶的外观和口感都比较清新、鲜爽。
而熟普洱茶则是经过人工堆积、湿堆发酵、晾晒等工艺处理后，再压制成茶饼或散茶。因为经过了发酵，所以茶叶的外观比较暗(àn)红(hóng)，口感也比较柔和、陈香。此外，熟普洱茶的保存时间比较长，而且口感也比较适合搭配饭菜食用。