普洱茶和熟普洱茶的区别主要在于制作工艺和口感。
生普洱茶是指经过自然发酵和日晒等工艺制成的普洱茶，茶叶呈绿色或浅黄色，茶汤呈金黄色，带有苦涩和鲜爽的口感，具有清热解毒、降脂减肥等功效。
熟普洱茶是指经过人工堆积、湿堆发酵等工艺制成的普洱茶，茶叶呈红褐色或深褐色，茶汤呈深红色，口感柔和、甜润，具有降脂、消食、利尿等功效。
总体而言，生普洱茶口感苦涩，适合喜欢清香口感的人饮用；熟普洱茶口感柔和，适合喜欢浓郁口感的人饮用。此外，两种茶叶的存放时间也有所不同，生普洱茶适合长时间存放，而熟普洱茶则不宜过久保存。