生普洱茶和熟普洱茶的区别

普洱茶和熟普洱茶的区别在于制作工艺不同。生普洱茶采用自然发酵的方式制作，茶叶经过杀青、揉捻、晾凉、堆积等工序，然后放置在自然环境下进行发酵。而熟普洱茶则是经过人工堆积和渥堆发酵的，这个过程需要进行人工控制温度、湿度等环境因素。因此，熟普洱茶的口感更为柔和，茶汤颜色深红，而生普洱茶则口感较为清爽，茶汤颜色较浅。此外，熟普洱茶经过渥堆发酵，茶中的有害物质会得到分解，因此对胃肠道更为友好。