生普洱茶和熟普洱茶的区别

普洱茶和熟普洱茶的区别在于发酵程度不同。生普洱茶是指未经过完全发酵的普洱茶，呈现出青绿色，口感清爽，茶香浓郁。熟普洱茶则是经过人工加湿、堆制和发酵等工序处理后的普洱茶，呈现出深红色或棕黑色，口感醇厚，茶香陈香。此外，熟普洱茶经过处理后，茶中的咖啡碱和儿茶素等物质会发生化学反应，形成了一些新的物质，具有一定的降脂、降压、降血糖的作用。