生普洱茶和熟普洱茶的区别

普洱茶和熟普洱茶的区别主要在于制作工艺和口感。
生普洱茶是指经过简单加工后，自然发酵而成的茶叶。由于生普洱茶未经过人工堆积和湿堆发酵，因此茶叶的外形色泽和口感较为清新，汤色清亮，茶香浓郁，且茶味较为生涩。
熟普洱茶是指经过“渥堆”工艺处理后而成的茶叶。渥堆是一种人工湿堆发酵的过程，茶叶在湿堆的过程中会发生微生物发酵，茶叶的色泽会变暗，茶香会变得更为独特，茶味也会变得更加柔和，口感更为丰富。
总的来说，生普洱茶和熟普洱茶的区别在于制作工艺和口感，生普洱茶清新生涩，熟普洱茶则是浓郁柔和。