生普洱茶和熟普洱茶的区别

普洱茶和熟普洱茶的区别在于发酵程度和制作工艺不同。生普洱茶是指未经过明显的发酵处理，新鲜的茶叶经过杀青、揉捻、晒干等工艺制成，茶汤呈黄绿色，口感清香爽口，有一定的苦涩味。而熟普洱茶是指经过人工加湿、堆积、压制等工艺处理，茶叶发生了明显的微生物发酵，茶汤呈红褐色，口感醇厚柔和，有一定的陈香和甜味。