普洱茶的鉴别主要从以下几个方面入手：
1.外观：生普洱茶的外观应该是紧实结实、色泽翠绿。如果发现颜色黄褐或者散开，可能是质量不好或者存放不当。
2.香气：生普洱茶应该有清香或者花香，如果闻到的味道有杂质或者异味，那就不是好茶了。
3.口感：生普洱茶的口感应该清爽、回甘，如果口感涩、苦，或者有异味，那说明茶叶的品质不好。
4.汤色：生普洱茶的汤色应该是清澈明亮，如果汤色混浊或者颜色不均匀，那就不是好茶。
5.茶底：生普洱茶的茶底应该匀整、饱满，如果茶底散开或者松散，那说明茶叶的质量不好。
综上所述，鉴别生普洱茶的品质需要综合考虑外观、香气、口感、汤色和茶底等方面。