生熟汤是什么

熟汤是一种烹饪技巧，将生鲜食材和已经煮熟的材料混合煮炖，以提高汤的味道和营养价值。通常使用的生材料包括肉类、骨头、蔬菜、中药材等，而熟材料则包括已经煮熟的肉类、骨头、汤料等。生熟汤的烹饪时间相对较长，一般需要几个小时或更长时间才能熬制出口感鲜美、味道浓郁的汤。