生熟茶区别

茶和熟茶是两种不同的茶类，它们的区别主要在于制作工艺和口感风味上。
1. 制作工艺：生茶是指未经过发酵处理的茶叶，采摘后经过加工、杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成。而熟茶则是指经过人工堆积、发酵、杀青、揉捻、干燥等复杂的工艺制作而成。
2. 口感风味：生茶茶汤呈现清亮透明，滋味鲜爽、清香持久，有一定的苦涩味和回甘；而熟茶茶汤呈现深红色，滋味醇厚、甘甜，带有陈香和陈味。
总的来说，生茶和熟茶在品质、口感、保存和饮用方式等方面都有所不同，消费者可以根据个人口味和需求来选择。