生茶与熟茶区别

茶与熟茶是两种不同的茶叶加工方法，主要区别在于发酵程度不同。
生茶是指未经过发酵处理的茶叶，也称为绿茶。其制作过程包括采摘、杀青、揉捻、干燥等步骤。生茶的特点是颜色绿中带黄，香气清新高雅，口感清爽回甘。
熟茶是指经过发酵处理的茶叶，也称为黑茶。其制作过程包括采摘、杀青、堆制、发酵、烘干等步骤。熟茶的特点是颜色红褐或黑褐，香气陈香、土香、木香等，口感醇厚甘甜。
总的来说，生茶和熟茶的区别在于加工工艺不同，呈现出来的颜色、香气和口感也不同。生茶口感清爽，适合喜欢清淡茶味的人群；熟茶口感醇厚，适合喜欢陈香、土香、木香等复杂味道的人群。