生茶为什么不能直接喝

茶不能直接喝是因为其未经过发酵或加工处理，茶叶中的鞣酸和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)含量较高，口感较苦涩，需要经过适当的处理后才能变得柔和、香甜。此外，生茶也需要进行烘干和贮存等处理，才能保持其品质和口感。