生茶和熟茶有什么区别

茶和熟茶是两种不同的茶叶发酵处理方式。生茶是指未经过发酵处理的茶叶，而熟茶则是指经过了特殊的堆积发酵处理的茶叶。因此，两者在外观、口感、香气和营养成分等方面都有所不同。生茶通常呈现出清新的口感和清香的茶香，而熟茶则有一种独特的陈香和厚重的口感。此外，熟茶中的茶多酚和咖啡碱等成分会因发酵而发生变化，使得熟茶的一些营养成分更易于被人(rén)体(tǐ)吸收。