生茶和熟茶的区别

茶和熟茶是两种不同的发酵状态的茶叶。生茶是指未经过任何发酵处理的新鲜茶叶，也称为青茶。熟茶是在生茶的基础上经过人工堆积和微生物发酵处理后制成的茶叶，也称为黑茶。生茶和熟茶的口感、香气和营养成分都有所不同。生茶味道清香，茶味嫩滑，富含茶多酚和咖啡碱等成分；而熟茶味道独特，茶味浓郁，富含茶多酚和茶黄素等成分。此外，熟茶还有利于消化、降脂、降压等保健作用。